Beltion: Beyond Ritual отправляет игроков в фэнтезийный мир Сармантазар, где местная инквизиция поддерживает порядок и следит за запретом магии. Обученные люди конфискуют волшебные предметы у населения и объявляют вне закона колдунов. Главный герой Орвин присоединяется к этой организации и становится молодым инквизитором после обучения и финального испытания.
Сюжет игры создан дуэтом писателей-фантастов под псевдонимом Александр Зорич, и весь лор основан на их произведениях и трилогии «Пути Звезднорождённых». Отсылки и термины могут быть непонятны для тех, кто не знаком с творчеством авторов, но в игре есть справочник для облегчения погружения в сеттинг.
Beltion: Beyond Ritual представляет собой смесь ролевой игры и экшена. Проект имеет линейную структуру, и главный герой периодически возвращается в столицу Пиннарин, чтобы брать задания у начальства и выполнять их. Постепенно герой продвигается по карьерной лестнице и получает новые звания. Иногда ему позволяют вернуться в ранее посещённые локации и брать побочные квесты у NPC.
Сражения с противниками происходят в реальном времени, и боевая система напоминает старые однокнопочные слэшеры. Кроме оружия ближнего боя, можно использовать лук, ружья, магические заклинания и гранаты. Некоторые миссии предлагают стелс, где нельзя убивать противников. Опыт накапливается со временем, и игрок может использовать его для покупки дополнительных умений, таких как регенерация, и улучшения экипировки и доступа к более мощному вооружению.