Zombies Don’t Drive — это казуальный экшен, в котором игрок выступает в роли водителя автомобиля с мощными пулемётами для борьбы с зомби. Главный герой пытается выжить и уехать как можно дальше, уничтожая зомби на своём пути. Игровой процесс происходит на высоких скоростях благодаря отсутствию тормозов на автомобиле протагониста. Большинство объектов окружения имеют физическую модель, что позволяет разработчикам добавлять разрушаемость поверхностей на локациях. С использованием процедурной генерации арена воссоздаётся каждый раз при новом запуске. Цель игрока — набрать максимальное количество очков и выжить. После разрушения автомобиля результаты отправляются в таблицу лидеров. Уничтожение зомби приносит игроку деньги, которые тратятся на улучшение пикапа протагониста.