Biscuitts 2 значительно отличается от своего предшественника. Оригинальная игра фокусировалась на сражениях с врагами и их превращении в печенье на случайно сгенерированных уровнях. Сиквел же отходит от этой концепции и становится хардкорным платформером, где игроку требуется высокая точность.
Игра предлагает мультиплеер с возможностью играть с друзьями по сети или на одном компьютере. Графика Biscuitts 2 стилизована под мультфильмы начала XX века и напоминает Cuphead, хотя на этом их сходство заканчивается.
Biscuitts 2 относится к зубодробительным платформерам с единственным уровнем, где игрокам нужно подняться на вершину. Перемещение персонажей в игре реализовано необычным образом, что делает прохождение ещё более сложным.
Игрокам доступны два персонажа: мужчина и женщина. Они отличаются только внешним видом, но оба могут ходить и прыгать. Для совершения прыжка нужно сначала «зарядить» его: персонаж садится, упирается руками в землю и через несколько секунд отталкивается от поверхности. Удерживая и отпуская кнопки, игрок может контролировать силу и направление прыжка. В воздухе персонаж сворачивается клубком, что позволяет ему рикошетить при столкновении с препятствиями.