Протагонистом в Day One: Garry’s Incident является Гарри Фридман, британский пилот, чья жизнь кардинально меняется после трагической гибели жены и дочери в авиакатастрофе. В поисках смерти Гарри начинает злоупотреблять алкоголем и соглашается на опасные задания. Во время перевозки груза в исследовательский центр Йеллоустонского национального парка самолёт Гарри попадает под извержение Йеллоустонской кальдеры и терпит крушение. Артефакт, найденный в грузовом отсеке, переносит его в тропические леса Амазонки, где он обнаруживает древнюю цивилизацию и борется за выживание.
Особенности игры включают враждебный мир тропических джунглей без карт, где игроку приходится ориентироваться на местности, полную листву и похожие камни и деревья, что усложняет задачу. Гарри сталкивается с опасными животными, такими как пантеры и дикие обезьяны, а также с враждебно настроенными туземцами, что делает исследование древних построек и лабиринтов ещё более сложным.
Главная цель игрока — выжить, используя все доступные средства. Дерево крафта в игре обширно, но игроку также нужно следить за своими основными потребностями, такими как голод и жажда. Гарри должен ловить рыбу, искать фрукты и жарить мясо на костре после его создания.
Кроме того, игроку необходимо быть готовым к принятию взвешенных решений, так как в игре нет аптечек или мгновенных восстановителей здоровья, а обычный бинт восстанавливает здоровье, но оставляет Гарри уязвимым перед атаками.