Игровой процесс Zombie Head представляет собой уникальный опыт в жанре top-down, где вы выступаете в роли отрубленной головы зомби, путешествующей по лабиринтам под мрачный метал. Локации представляют собой запутанные коридоры, в каждом из которых вас ждут смертоносные препятствия: мясорубки, пилы, шипы и другие опасные ловушки.
Геймплей отличается жестокостью и брутальностью. Никаких ярких красок или поблажек — только настоящая мясорубка. Чтобы ваша голова могла перемещаться, необходимо наклонять платформу. Управляйте головой, перекатывая её по коридорам и стараясь избегать кровавых ловушек.
После успешного прохождения каждого уровня вы получаете доступ к новым локациям и бонусам. За заработанные очки опыта вы можете приобретать новые умения, такие как замедление времени, автоматическое восстановление здоровья или полная остановка головы.
С каждым новым уровнем сложность игры возрастает. Вначале Zombie Head знакомит вас с основами геймплея и предлагает пройти несколько лёгких уровней, чтобы вы могли освоиться с управлением. Затем вас ждут сложные головоломки и хитрые ловушки. Каждый уровень представляет собой оригинальный лабиринт, где каждая ошибка может привести к вашей гибели.