Project: Snowblind — это шутер от первого лица, изначально задуманный как продолжение популярной франшизы Deus Ex. Геймплей и сеттинг похожи на предыдущие игры серии, поскольку действие происходит в далёком будущем, где люди улучшают себя с помощью биомодификаторов.
Однопользовательская кампания начинается в 2065 году после нападения на Гонконг армии злодея Яна Ло. Игрок управляет Натаном Фростом, бойцом миротворческой миссии «Коалиция свободы». Фрост прибывает на место событий и получает серьёзные ранения. Его спасают с помощью нанотехнологий, которые значительно увеличивают его физические способности и позволяют их улучшать в процессе игры.
Проект сосредоточен на сражениях, и игрок проводит большую часть времени в ожесточённых боях против превосходящих сил противника. Кроме огнестрельного оружия, у Натана есть устройство Icepick, позволяющее управлять турелями, камерами и другими устройствами.
Кампания состоит из набора линейных уровней с различными задачами, которые нужно выполнить. Цель героя — остановить Яна Ло и не дать ему осуществить свой план «Снежная слепота», заключающийся в подрыве ЭМИ-бомб в крупных городах для уничтожения технологических достижений человеческой цивилизации.
Мультиплеер основан на сражениях между игроками, представляющими силы злодейской организации «Республика» и «Коалицию свободы» на различных картах с различными режимами.