I, Zombie — это уникальная игра, которая предлагает игрокам присоединиться к армии зомби. Вместо того чтобы уничтожать ходячих мертвецов, здесь нужно заражать людей и создавать свою собственную армию зомби. В игре нет полноценного сюжета, но она предлагает 20 основных уровней и 10 дополнительных.
С самого начала игрок управляет только одним зомби. Если его подопечный укусит человека, тот превращается в зомби и становится союзником игрока. Остальные зомби могут следовать за главным героем, стоять на месте или идти в атаку. Каждый зомби имеет свою шкалу здоровья.
I, Zombie — это аркадная головоломка с элементами стелса. Игрок наблюдает за происходящим сверху и управляет своими зомби в реальном времени. Цель игры — заразить как можно больше людей. В зависимости от типа люди ведут себя по-разному: одни убегают, другие открывают огонь. Вооружённые солдаты патрулируют территорию, поэтому для успешной атаки нужно прятаться от них, выжидать подходящий момент и устраивать засады. Иногда солдаты собираются группами, и тогда приходится тайно собирать орду и давить врагов числом.